有几个关于酒酿的问题来请教大家:

来源: 2017-11-25 09:37:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (424 bytes)

自制的酒酿可以放多久?想做一些来做月子的时候吃但又怕放不了那么久。今年年初试做了一瓶成功了,放冰箱今天拿出来一尝,有很浓的酒味。不知道还可以吃吗?

参考了盈盈的 红麴米酒和红糟方子想做,可是不知道中国超市的红曲米有没有染色可否安全。好像她的可以放几年都没问题。谢谢大家!

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所有跟帖: 

俺的是越放越甜,可以当糖吃,炒菜放一点 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 10:13:12

做好后密封放冰箱,几个月没问题。酒味大是你放室温太久。 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 11:22:50

米酒做起来太简单,放了那么久的米酒还是扔了吧,尤其不要在月子里吃那么陈的。 -Lika5- 给 Lika5 发送悄悄话 Lika5 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 12:38:09

谢谢大家! -Westlee- 给 Westlee 发送悄悄话 Westlee 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 20:04:48

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