我做酒酿不冲凉水，做出的酒酿也是米粒均匀，米酒不浑的

来源: 遥知不是雪 于 2016-06-21 09:07:04 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (296 bytes)

在等米饭放凉的过程中，拌入一些凉水，弄散米饭，然后加酒药。也试过冲凉水，但没觉得什么差别，或许那微小的差别被冲凉水增加的工作量掩盖了，：）。做酒酿，除了酒药，温度，我觉得关键是米饭不能软烂。

所有跟帖： 

• 是这样的 -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (235 bytes) () 06/21/2016 postreply 09:44:55

• 说的好，罗卜青菜各有所爱，无论用什么方法只要自己喜欢就好，沒有最好只有更好． -且过且悠然- ♀ 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2016 postreply 10:09:49

• 谢谢你！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (324 bytes) () 06/21/2016 postreply 10:26:50

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