烤包子

来源: 2018-11-07 12:48:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1554 bytes)

新疆烤包子

面粉半斤,鸡蛋两个,牛奶适量,盐,糖一点。

搅拌机搅匀,醒面。

醒面期间做肉馅,新疆是用羊肉切小块,我没有用羊肉,用的是牛肉馅,加洋葱,香菜,胡椒粉,盐,糖,料酒。

然后面团切小剂子,擀薄,包馅,收口朝下,垫烘焙纸。

烤箱预热450F度, 烤15分钟,

包子表面金黄取出。

卖相和味道都不错。

根据新疆人介绍,和面放牛奶和鸡蛋,烤时不容易裂口,还有就是入烤箱时包子面上撒糖水,一不容易裂口,二表面金黄,这个烤包子就是简单易做。

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所有跟帖: 

谢谢!这正是我想要的方子。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 15:36:14

烤包子,赞! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:08:31

查了一下,真不错 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:43:30

请问:烤包子和面时不用加酵母粉吗?另外醒面需要多长时间?非常感谢分享方子!! -Bluemountains- 给 Bluemountains 发送悄悄话 Bluemountains 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 07:43:13

不用发面 -牛刀常试- 给 牛刀常试 发送悄悄话 牛刀常试 的博客首页 牛刀常试 的个人群组 (82 bytes) () 11/08/2018 postreply 09:02:08

太感谢啦!!最憷头发面,总也发不好,这个方子太适合我这笨手了! -Bluemountains- 给 Bluemountains 发送悄悄话 Bluemountains 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:44:34

真香啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:35:20

特色美食 -可爱小学生- 给 可爱小学生 发送悄悄话 可爱小学生 的个人群组 (26 bytes) () 11/08/2018 postreply 18:15:56

哈哈哈,这卖相?哈哈哈哈,也敢叫包子!不过味道应该不错。 -Rockeymountain- 给 Rockeymountain 发送悄悄话 Rockeymountain 的博客首页 Rockeymountain 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 19:23:52

可以压平做成馅饼吗?感觉那样吃起来方便些 -Free9- 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 22:41:40

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