要不要然包子就会着凉感冒啦:-)
对了,注意一下你的锅盖在蒸制过程中是否会滴很多水到包子上。蒸完后,可以关火焖在锅里几分钟后再揭盖,这样内外温差不会太大,
本文内容已被 [ tina2007 ] 在 2017-11-01 16:59:52 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
回答: 我觉得发面时间长短应该不影响,只要发完后重新揉面(想要再次发起来,一定要多揉几下),瘪下去后里面的组织会重新回到原来状态,放一段
由 tina2007
于 2017-11-01 16:34:35
所有跟帖:
• 我的蒸锅是玻璃盖,水汽很多,不过好像滴到包子上的不多。我一般过5分钟掀盖。 -cj- ♀ (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 17:33:27