用牛奶发面特别好,白白胖胖, 面不要和太软,发酵到2倍大
包子皮不要太薄,中央要厚点。
包子馅千万不要放冰箱里,馅太凉影响二次发酵
包好后放15-20 分钟,大火蒸12-15分钟,关火,等5分钟开锅
• 可能是皮太薄了 -cj- ♀ (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 14:46:07