我做包子基本不失手， 一点体会：

来源: 没有蛀牙 于 2017-11-01 13:56:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (316 bytes)

用牛奶发面特别好，白白胖胖， 面不要和太软，发酵到2倍大

包子皮不要太薄，中央要厚点。

包子馅千万不要放冰箱里，馅太凉影响二次发酵

包好后放15-20 分钟，大火蒸12-15分钟，关火，等5分钟开锅

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• 可能是皮太薄了 -cj- ♀ 给 cj 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 14:46:07

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