3水开后上锅中大火蒸12分钟(素馅)15分钟(肉馅)。4关火后把锅离火等5分钟再打开盖。面里不用放油,用手揉光滑再放到温暖处发酵。
我的经验是:1发面不超过一小时。2包子包好后放在温暖处二次发酵30分钟。
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• 我可能发面时间长了点。 -cj- ♀ (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 14:55:16
3水开后上锅中大火蒸12分钟(素馅)15分钟(肉馅)。4关火后把锅离火等5分钟再打开盖。面里不用放油,用手揉光滑再放到温暖处发酵。
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