我的经验是:1发面不超过一小时。2包子包好后放在温暖处二次发酵30分钟。

来源: Hannah2006 2017-11-01 10:34:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (192 bytes)

3水开后上锅中大火蒸12分钟(素馅)15分钟(肉馅)。4关火后把锅离火等5分钟再打开盖。面里不用放油,用手揉光滑再放到温暖处发酵。

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我可能发面时间长了点。 -cj- 给 cj 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 14:55:16

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