一次发酵不是不行，面食两次发酵风味更好。通常包子因为馅有味道，对面皮风味可以忽略，采取一次发酵整形容易，包子皮不易塌陷。

来源: 于 2023-03-11 14:34:50 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次