如果仅仅就馒头来说，我一般是放在锅里温水二次发酵，然后

来源: 彬彬有院 于 2019-01-27 08:58:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (360 bytes)
本文内容已被 [ 彬彬有院 ] 在 2019-01-27 09:02:47 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

大火烧开，上汽后可以转中火蒸20-25分钟，取决你的馒头大小。花样馒头，花卷和都包子略有不同，为了防止内外压差馒头塌陷，蒸好后等3-5分钟减减压，然后开盖比较好。

或者你直接冷水下锅，开中火，上汽后蒸20-25分钟，不要二次发酵，也是一样的。

所有跟帖： 

• 谢谢彬彬有院，今天看视频前刚把面发上做燕麦馒头（也是跟你学的） -mimi56- ♀ 给 mimi56 发送悄悄话 mimi56 的博客首页 (276 bytes) () 01/27/2019 postreply 10:23:58

• 棒棒哒！做饭给家人给孩子，都是很快乐的：） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 11:46:27

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！