如果仅仅就馒头来说,我一般是放在锅里温水二次发酵,然后

来源: 2019-01-27 08:58:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (360 bytes)
本文内容已被 [ 彬彬有院 ] 在 2019-01-27 09:02:47 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

大火烧开,上汽后可以转中火蒸20-25分钟,取决你的馒头大小。花样馒头,花卷和都包子略有不同,为了防止内外压差馒头塌陷,蒸好后等3-5分钟减减压,然后开盖比较好。

或者你直接冷水下锅,开中火,上汽后蒸20-25分钟,不要二次发酵,也是一样的。

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谢谢彬彬有院,今天看视频前刚把面发上做燕麦馒头(也是跟你学的) -mimi56- 给 mimi56 发送悄悄话 mimi56 的博客首页 mimi56 的个人群组 (276 bytes) () 01/27/2019 postreply 10:23:58

棒棒哒!做饭给家人给孩子,都是很快乐的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 11:46:27

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