贡献一个好吃的馒头方子

来源: birdfeeder 于 2018-02-11 11:08:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (825 bytes)

白面包粉：全麦面粉：玉米粉=4：2：1
头一天晚上加酵母揉好面，发一个晚上，第二天早上加点小苏打水（baking soda)再揉透，然后分块整形上蒸笼，再发半小时，然后再大火蒸20分钟，再转小火2分钟，最后熄火。
吃得时候抹上老干妈豆腐乳，又暄又香。

 

所有跟帖： 

• 建议写的详细些。水的比例呢？yeast多少呢？这些都很重要吧 -晕菜大哥- ♂ 给 晕菜大哥 发送悄悄话 晕菜大哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 11:18:34

• +1 -二姊姊- ♀ 给 二姊姊 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 11:19:22

• 我做了六个馒头（全部面粉大概3-4cup），用了3teaspone的yeast -birdfeeder- ♀ 给 birdfeeder 发送悄悄话 birdfeeder 的博客首页 (80 bytes) () 02/11/2018 postreply 13:08:21

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