问个做甜馒头的技术问题

来源: 于 2014-04-24 00:56:02 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

做了2次甜馒头，可不怎么成功。第一次，在发面的时候就加入了不少糖，但是一发起来甜味就大大减少了。第二次，在发好面后揉的时候再放糖，但是糖一加进去面团就湿乎乎稀乎乎的了。怎么办呢？