干吧吧家常菜-点心

红糟五花肉加辣芥菜夹福州芝麻饼好吃到每天做梦都想吃。

 

https://caiqinchen.wordpress.com/2014/11/01/bamboo-and-prok-belly-in-anka-sauce%E7%BA%A2%E7%B3%9F%E7%AC%8B%E5%B9%B2%E7%82%92%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89/ 

芥菜洗净后放通风的地方晾干一天左右到菜变蔫了， 切丝放热锅里炒加盐糖鸡粉料酒炒。 辣的程度取决于炒的时间长短， 时间越短越辣。 吃起来超级过瘾， 有时辣到没法合上嘴， 跟吃芥末酱一模一样。 我妈妈的拿手菜， 她喜欢加小虾米。 对了， 炒好后要马上装盘盖上保鲜膜，要不然菜会变黄。

https://caiqinchen.wordpress.com/2016/02/10/crab-over-the-sticky-rice%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E8%9F%B9/ 

很喜欢糯米蟹这次买了普通的梭子蟹来做反而觉的更好吃。

我对油炸食品的热爱是没有文字可以形容的。 爱呀！

https://caiqinchen.wordpress.com/2016/03/27/spring-rolls%E6%98%A5%E5%8D%B7/ 

紫包菜 350克

包菜 350 克

红萝卜 100克

干香菇 几朵

黑木耳 几朵

鱿鱼 200克

肉末 150克

姜茸 10克

虾 14只(一条一只)

春卷皮14片

调味品：

鸡粉 2/3茶勺

盐2/3茶勺

五香粉 ¼茶勺

料酒1茶勺

糖1茶勺

菜和鱿鱼切丝， 虾去壳去虾线。 烧一锅水， 菜过滚水捞起， 鱿鱼也过一过滚水。

另起一油锅加3大勺的油加入肉末煸炒到肉末微黄加入姜末继续炒到姜味发出接着加入所有其他材料和调味料， 搅拌均匀即可关火。

等到炒好的料凉了就可以包了。

拿一片春卷皮放适量的料包起，在封口的地方涂上一点的鸡蛋就好了。

春卷全包好后， 在一小锅中倒入足够淹过春卷的油加热到7-8成热， 加入春卷炸两分钟后翻面再炸1-2 分钟， 两面金黄了就可以了。

最好拿张厨纸先把油吸吸再吃。 吃几条就炸几条， 没有炸过的放冷冻箱冰冻起来，什么时候想吃拿出来解冻后再炸了吃。

https://caiqinchen.wordpress.com/2016/03/27/dimsum%E7%82%B9%E5%BF%83/ 

一直想吃烧卖但肉太多没敢做， 今天一口气吃了5个。 好吧明天减肥！

黄色云吞皮1包

猪肉末1磅

虾半磅

鸡蛋1个

 

老抽1大勺

生抽1大勺

盐1/4茶勺

鸡粉1/2茶勺

料酒1大勺

糖1/2大勺

淀粉 1+1/2 大勺

虾去壳去虾线后切小丁， 加入到猪肉末里再加入所有的调料和鸡蛋按着一个方向搅拌上劲就可以包了。

在一片的云吞皮中间放入一些馅料，把云吞皮用餐刀往馅料里推，把皮镶入到肉中去。

把做好的点心放入竹蒸笼中大火蒸8-10分钟就可以了。

吃的时候可以加一点的橘黄色的鱼籽做点缀。

前几天拔了很多麦葱， 很高兴的煎了山寨的海鲜饼。 好吃极了。 那个香哦！！！ 好了你们想像一下好了。

https://caiqinchen.wordpress.com/2016/03/23/seafood-pancake%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E7%85%8E%E9%A5%BC/ 

好了我要早点去睡觉明天才有精力减肥。 晚安了大家。 谢谢观看。