香肠小面包(材料简单,做法简单,非常松软香甜的一款小面包)(文字+视频)

来源: Lily的家庭厨房 2020-09-18 18:25:18 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (910 bytes)

材料

高筋面粉200克,低筋面粉50克, 冰水140克,鸡蛋液25克,糖20克, 盐3克,酵母3克,黄油20g

制作方法:

1 除黄油外所有材料混合,搅打成团,中速继续打5分钟

2加入软化黄油, 搅打5分钟

3 28度发酵一小时

4 分成8份,揉圆,醒面15分钟

5 搓成长条,首尾相连,醒发40分钟

6 放入小香肠,刷上蛋液,挤入奶黄酱和番茄酱

7 335华氏度烘烤15分钟

8 加入50克低筋面粉,面包会更松软,没有,可以换成50克高筋面粉。

 

所有跟帖: 

做的真好,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 18:47:29

谢谢!明天早餐就吃它了 -Lily的家庭厨房- 给 Lily的家庭厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:00:08

非常棒!这个肠的颜色很浅,是鸡肉的? -livingsky_里村- 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:29:28

是是芝士口味的小鱼肠 -Lily的家庭厨房- 给 Lily的家庭厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 20:01:35

上午茶吃这个太赞了,谢谢你的分享。 -楚天太阳- 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 16:04:39

谢谢您的支持! -Lily的家庭厨房- 给 Lily的家庭厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:39:54

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!