如果你用机器帮忙，灌的时候手捏着出口 （一个人加肉，一个人拿肠衣，好操作），这样可以控制肉入肠衣的多少。

我一般都是灌得满满的，但不是太紧。其实有时候我也会一不小心就搞破一节。 破了，就把肉拿出来再灌一次。 灌的时候如果看见大气泡就当时扎一下，一般都是最后扎。 反正你多做两次，本着浪费点肠衣的精神就好了。

昨天晚上儿子和老公一起上阵，把今年的香肠做好了。

所有跟帖： 

• 羡慕你有人帮忙，我家都是我一个人灌：（ -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/19/2016 postreply 09:30:03

• 老公吃不吃？要吃就要动手啊。 -熊猫媳妇- ♀ (126 bytes) () 12/19/2016 postreply 09:59:14

• 我家是我香肠吃得最多！虽然我一个人灌香肠，但是他负责买原材料，还帮着晒，也是teamwork,哈哈 -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 19:50:39

• 摇手把的工作可以交给童工， 我负责加肉和出口灌肠。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/19/2016 postreply 17:53:45

• 我全是手工灌，看来也要训练我家的童工们了 -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 19:44:46