咸菜百叶

材料 ：牛百叶，咸菜切丝，姜丝，泡椒。

调味料 ：高汤3大匙，料酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙，麻油一茶匙。

做法 ：牛百叶泡洗干净切片，放进滚水里川烫10秒，捞起泡进冰水里，凉却后沥干备用；两大匙油烧热，放进咸菜/姜丝/泡椒爆出香味，加入牛百叶/所有调味料，以旺火快速拌炒至汤汁收干即可。


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所有跟帖： 

• 谢谢！全打包啦！ -Anchorage- ♀ (0 bytes) () 03/09/2015 postreply 23:29:21

• 鸭哥问下，百叶不是白色的吗？做法要学，俺家领导一定爱吃 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 03/10/2015 postreply 04:05:52

• 那是经过漂白，比较好看。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/10/2015 postreply 04:35:15

• 我喜欢百叶 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 03/10/2015 postreply 05:06:58

• 这应该是毛肚，不是百叶吧？ -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 03/10/2015 postreply 08:36:50

• 也喜欢百叶 -雨中即景- ♀ (0 bytes) () 03/10/2015 postreply 08:52:13

• 这个百叶啊，我以为是豆制品那个。这个叫羊百叶。 -mmimissu- ♀ (0 bytes) () 03/10/2015 postreply 10:28:19

• 哎呀呀，鸭哥，你那边怎么这么多好吃的？连黑毛肚也有？羡慕啊！ -紫色公主- ♀ (239 bytes) () 03/11/2015 postreply 16:18:08