喜洋洋橙味三文鱼, 西葫芦煎饺, 橙子菠萝芒果奶昔, 增肥3磅后~~~

喜洋洋橙味三文鱼

Costco 每年 Christmas都有免费的菜谱。 这些菜谱印得非常精美，几乎每道菜我都想学。无奈很多时候，配料都找不齐。 这道三文鱼我做了很多次了, 好吃，配料也好找。 色彩喜洋洋的，所以我管这叫喜洋洋橙味三文鱼。





英文原帖 Citrus Salmon with Orange Relish

配料

腌鱼调料

* 1/4杯橙汁 （我用的鲜榨橙汁）
* 2汤匙橄榄油
* 1 1/2茶匙百里香叶/thyme(这美国超市都有)
* 4片三文鱼（约1磅）
* 1汤匙红糖
* 1茶匙辣椒粉／Paprika (这美国超市都有)
* 1/2茶匙盐

橙子调味料

*1/2茶匙磨碎的橘皮
* 2个无籽橙子，去皮，切小块
* 2汤匙切碎的红柿子椒
* 1汤匙蜂蜜
* 1汤匙切碎的红洋葱
* 1汤匙切好的新鲜欧芹／parsley (这用干的欧芹也行)
* 1/2茶匙生姜粉

做法



1. 把橙汁，橄榄油, 百里香, 混合好。把鱼片用叉子撮几几下，把拌好的料倒鱼片上。 把鱼冷藏30分钟或更长味道会更好点。
2. 烤箱预热至400F °
3. 混合红糖，红辣椒粉，剩下的1/2茶匙百里香，盐。
4. 取出三文鱼，只留鱼片，腌鱼汁去掉不用。把辣椒粉混合粉均匀抹鱼片上。
5.烤盘垫张箔纸，鱼片放上面，入烤箱烤10至15分钟，或直至鱼片熟。
6. 同时把所有橙子调味料混合好。
7. 把橙子调味料倒鱼片上开吃。

西葫芦煎饺

家里西葫芦太多了，想着方法消灭西葫芦。 这还第一次做西葫芦煎饺。这西葫芦煎饺特鲜美，家里种有西葫芦的，一定来尝尝这。要犯愁请老美客人做啥菜的，做这肯定没错。





材料：

肉馅，西葫芦，葱，姜末，盐，白胡椒面，鸡精，现成的薄皮的饺子皮（去餐馆吃的煎饺很多都用的薄皮的，老美爱吃我也喜欢，所以我用了薄的现成的饺子皮。）

做法：

1. 西葫芦切细丝，我用kitchaid切的，用盐腌会儿，挤出多余的汁。
2. 把西葫芦丝，肉馅，葱，姜末，白胡椒面，鸡精，混和好。一般来说不用放盐了。
3. 先把饺子皮底煎到发黄，加水把饺子淹到一半儿，加盖小火煎到水干。煎时要用好点的不粘锅，用很小的火，要不一不小心就把底给煎糊了。

手工擀面

做了西葫芦煎饺，西葫芦挤出的汁扔了可惜了。加些白面和全麦面，做手工擀面。 好吃！

做法看这儿。



黄瓜丝，西红柿，葱都是自己菜地出来的。

橙子，菠萝，芒果奶昔

这夏天咋过得这么快呢，一转眼就到秋天了。敢快再多喝些奶昔要不过几天就冷下来了。这款奶昔是自己乱试试出来的，也是个人觉得最好喝的。



材料：

• 1个芒果
• 1 香蕉
• 1杯菠萝味的橙汁 （这个可依个人口味来定，要爱绸点的少放些橙汁，我爱喝稍稀点的，我一般不用量杯，就让橙汁没过所有固体的材料就好了）
• 1杯菠萝
• 1杯冰

做法：

• 先把冰打碎
• 把其他所有的料加入，用果汁/smoothie档打

熊猫说还是这样的看着最有食欲 (18+), 哈哈。



自留地里的黄瓜用来做凉拌黄瓜，香呀。



照顾熊猫，烤两香肠。



周末早餐。烤的Pill*****ury的croissants。 我特爱吃Pill*****ury的croissants 和layered biscuits， 还有那cinnamon rolls。 吃这些东西的时候不能看热量表哟，看了就会边吃边想饭后该围着小区跑多少圈。我吃完后被熊猫押上自行车，跑了28英里，还爬了1000英尺的坡。唉，逼着重庆人骑自行车不就是逼良为娼嘛！



奶昔配croissants的早餐，日子是多么的美好呀。谁说资本主义不好了？



晚餐来锅香菇烧排骨



再来碗蛋炒饭。蛋炒饭加点熟香肠丁，好看好吃。



再近点看看。



看了我团Joy_Luck的颜如玉之花色冰皮月饼，我和chinaibc和淡淡的思恋也来学一把。



再来个阴阳的。



再来个清爽的。





最后上盘自家菜地的西红柿

Gore Lake Trail

前些日子被熊猫批判，每周末都没休息过，全干我爱做的事了。再这样下去，熊猫也会造反的。想想熊猫造反的后果可能比较严重，我就陪着熊猫懒了2个周末，结果增肥3磅。自己把自己吓了一跳，敢快去自虐减肥去。于是我们扛着活动的家去backpacking去。

看秋景咯







这是我们此行的目的地。美吧？



这山有点高了，长不了草。 山不青了，水还是秀哦。





来张留影， 嗒哒！



这湖里有鱼，但就是不买我们的帐，一条都没钓上。这天很冷，鱼大概都藏在湖中间水深的地方，没到岸边来。我还看到2-3条，熊猫连条鱼影都没看到。



这大点的湖边还有个小的。别看这pond小，我们还看到好多鱼/trouts.



万绿丛中一点黄



金灿灿的aspen树和一帮子眼睛。



现在来看看backpacking要用的设备和要做的事吧。要有老backpacking的和对这种自虐玩法不感兴趣的，飘过。好奇的，也想加入大减肥的，看过来。

要backpacking，首先要做好准备当苦力 - 抗大包！熊猫背着大包还雄赳赳气昂昂地。



我就成这样了。



这包真的不小哟，但为了这样的景致我还是心甘情愿地当苦力。



我们临时的家就建在这依山傍水的地方。这块地不错，有山有水还不用缴地税。





到了这campground把帐篷搭好，正好赶上日落。我家后院的风景不错吧？



早晨起来看见邻居家炊烟袅袅，正陶醉着呢，突然想起，嘿，现在山里不让生火的，这帮子人知法犯法。最近科州特干，山火发了好几次，大多数地方的camp fire都给禁了。



说山火。两周前，离我家很近的山里就烧起来了。烧了一整天，这是我傍晚在后院拍的。这不是云，而是大火烧出来的烟。



大家用过bear bag没？这很好玩的。在山里住就得和熊做邻居，当然你不邀请这些邻居，它们也会闻着你家的饭菜不请自到。所以呢你要把你的食粮挂树上。



这东东叫bear bag。 其实就是一小黑袋连着一条长长的绳子，绳子的另一头有个勾。小黑袋用来装个小石头，这样你可以把袋子仍过树枝。勾子就来挂你的包。





先把装了小石头的袋子仍过树枝，把食粮袋挂上钩，拉上树，另一头就绕树干上。第二天开饭了，你不是去冰箱找吃的，要树上找去。好玩吧？喔对了，第一次去backpacking。 我只带了条绳子，想不就是要把袋子绑树上吗，有条绳子就够了。结果，我找块石头有点光滑，把石头五花大绑一番，一扔，就不见石头了，只剩下绳子。 哈哈， 这些经验都是慢慢从其他人那儿学来的。



猜猜熊猫在干什么？



看看熊猫在树林里办事时（这不是个18+的问题哈，大家不要想歪了！）看的风景还不错哦。



熊猫办完事后高兴的。看看熊猫手里拿的，是硬塑料的铲子，很轻，专用的。



睡袋这可是最要紧的设备之一。这是你不能省钱的地方。睡袋要买一定要买羽毛的(Goose down feather)不要买棉的或者化纤的。后两种在同种保温的情况下，会比goose down的睡袋重很多。当然咯，睡袋越轻体积越小，保温效果越好，价格就蹭蹭地上去了。买goose down的睡袋最好买数字高的好。比如我的睡袋是goose down 650 fill, 熊猫的是 goose down 850 fill。 熊猫的睡袋就比我的轻好多，打包好后也比我的小很多。在科州高山里，夏天一般用15F的袋子就够了，但春秋天就得用0 华氏温度的了。



我的睡袋是0度的，熊猫买的15F的，我们一人又加了个silk liner。 Silk liner 的作用是保证你身上的油不给粘睡袋上，还可以加温度。我们俩买的都是丝绸的，这种liner轻，可加15F度。羽毛的睡袋是不能洗的，一洗你的300刀就泡汤了，所以保持睡袋的清洁很重要。你要背着大包在山里转一天下来，汗水会出很多，满脸满身的油， 又没洗澡的地方。你要就这样一身油和汗，进你的睡袋，你的睡袋很快就会和流浪汉的被子一样的味道。

睡袋下面当然要床垫了，要不你还是会被冻得半死。看上图红色带下面的金黄色的就是我的床垫。床垫呢，要买轻的，隔绝冷空气好的。我们都买的 Therm-a-Rest ProLite sleeping pad。 是专个backpacking用的。Therm-a-Rest ProLite Sleeping Pad - Regular

还有好多器材要带，请听下回分解。要想一次买全这些，你会破产的。熊猫的15度的睡袋在秋天用有点勉强，我的0度的又太热。那天晚上我是被热得不行，熊猫虽说自带厚厚的熊油，还是给冻着了。第二天早晨爬起来，就听他在那儿自言自语地说：“GPS 500 dollars, backpack 230 dollars, sleeping bag 250 dollars, frozen to death next to your wife, priceless. ” 大家这中秋增肥几磅呀？增肥5磅以上的来和我们一快爬山减肥哦。