【凡人趣日】在选购和烹饪三文鱼前,先大致了解一下,市场上三文鱼主要是Atlantic(大西洋)salmon 和 Pacific (太平洋)salmon,一般情况下,没有特殊说明,三文鱼就指大西洋鲑Salmo
大西洋三文鱼肉质鲜嫩紧实有弹性,肉色通常比太平洋三文鱼颜色浅一些,采用不同的烹饪方式,都能保证极佳的口感品质。
【凡人趣日】在选购和烹饪三文鱼前,先大致了解一下,市场上三文鱼主要是Atlantic(大西洋)salmon 和 Pacific (太平洋)salmon,一般情况下,没有特殊说明,三文鱼就指大西洋鲑Salmo
大西洋三文鱼肉质鲜嫩紧实有弹性,肉色通常比太平洋三文鱼颜色浅一些,采用不同的烹饪方式,都能保证极佳的口感品质。
• Atlantic 是人工养殖三文鱼的委婉叫法。不存在天然的大西洋三文鱼。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:14:27
• 学习了 -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:32:38
• 大西洋三文鱼的颜色来自人工加在食料里的色素。味道腥。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:18:24
• 从不敢买人工养殖三文鱼。 -linfeifei- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:42:17
• 有机会试试~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 07:13:26
• 谢谢分享:) -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 08:04:41
• 赞! -云在天上- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 09:06:06
• 真是无知者无畏啊。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 11:02:46
• 觉得lz没错啊,太平洋的不是被日本核泄漏污染的差不多了。 -thingonethingtwo- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:27:40
• 最好吃的还是Costco野生Alaska salmon -woyawoya- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:21:10