给大家推荐一道我自认为做得最成功的菜：kale and quinoa 色拉

来源: alazycatinsd 于 2013-06-25 20:33:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1003 bytes)
本文内容已被 [ alazycatinsd ] 在 2013-06-27 10:48:43 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

我们本地的店里有卖有机Kale的，颜色碧绿喜人。大概几个月前我从Costco买了小袋大约五磅的有机quinoa，跟大米一起煮过几次，因为味道并不惊艳，就再也没有动过。
某天在西人网上看到Kale and Quinoa色拉的菜谱，很感兴趣，觉得味道一定很丰富清爽，而且配料很具灵活性，就动手做了这道菜：




1. Quinoa的做法： 两杯水烧开后，倒入一杯quinoa，煮十二分钟直到水分全被吸收。然后关火，静置十五分钟，倒出来让quinoa凉却下来。
2. Kale洗净切块/片，加上sun dried tomato, nuts, raisins, diced ham。跟1拌匀。
3. 调味汁： 这是最具灵活性的部分。我用的是新鲜柠檬汁，Rosemary & Basil Seasoned Seal Salt, 红糖少许，Dijon Mustard （量的多少视个人口味而定）， 最后加蒜味橄榄油，一起搅拌均匀，然后浇在拌匀的色拉上。

这道西餐不但健康，味道也特别清爽凌厉，越嚼越香，欲罢不能。我做了一大盆，放冰箱里，上班带饭最好不过。
希望大家也喜欢。。。

所有跟帖： 

• 这个好，看着就健康。。。。 -Déjàvu116- ♀ 给 Déjàvu116 发送悄悄话 Déjàvu116 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 20:47:57

• 谢谢夸奖，也向你学习。。。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 20:57:47

• 回复: This is my favoriate too -ZhangZhouDaTou- ♀ 给 ZhangZhouDaTou 发送悄悄话 ZhangZhouDaTou 的博客首页 (172 bytes) () 06/25/2013 postreply 23:58:41

• Costco买了小袋大约五磅的有机quinoa -半解一知- ♀ 给 半解一知 发送悄悄话 半解一知 的博客首页 (55 bytes) () 06/25/2013 postreply 20:51:06

• 握手握手，同道中人：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 20:58:07

• I just cook 2 cups of brown rice + 1 cup -SU- ♀ 给 SU 发送悄悄话 (48 bytes) () 06/26/2013 postreply 13:43:53

• 这个好，有防癌作用，kale不烧熟好吃吗？不喜欢吃生菜耶 -artlover1- ♀ 给 artlover1 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 20:51:20

• 调味汁里的柠檬汁会让它软化的，口感很好。什么都不加就吃它，很难吃地说。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 20:58:28

• 谢谢，下次试试，就是不喜欢吃生菜，也不喜欢吃柠檬 -artlover1- ♀ 给 artlover1 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 21:10:17

• 柠檬有软化血管降血脂和减肥的作用，生菜纤维有利于大肠蠕动，对健康太重要了：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 22:19:36

• 看着很不错，谢谢分享！ -xiaoe- ♀ 给 xiaoe 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 21:31:32

• 不客气：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 22:15:12

• 喜欢，喜欢，我老公可定特喜欢，他就不喜欢带中国饭盒去单位。 -meigui- ♀ 给 meigui 发送悄悄话 meigui 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 22:08:40

• 我上班带饭基本上中餐西餐各百分之五十，因为方便和新鲜的缘故现在也是比较偏爱西餐了 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 22:16:47

• 对，营养干净没异味，适合带饭盒。中餐晚上回家吃。 -meigui- ♀ 给 meigui 发送悄悄话 meigui 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 23:43:32

• 简单健康好美味 -baobao05214- ♂ 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 22:28:10

• 谢谢，才发现你是位男士，热爱做菜，还做得好，真难得。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 22:45:42

• 向你学习！ -baobao05214- ♂ 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 11:25:05

• 看着很喜欢，那天也来学学。谢谢分享！ -弄堂宝贝- ♀ 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2013 postreply 23:10:48

• 不客气，希望你喜欢！ -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/29/2013 postreply 13:18:41

• 漂亮， 生的会不会狠苦啊 -meowzilla- ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 06:42:03

• 不苦的，调味汁有中和还有软化Kale的作用 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 06/29/2013 postreply 13:20:05

• 谢谢，收藏了。 -Pink侠- ♀ 给 Pink侠 发送悄悄话 Pink侠 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 07:17:11

• 家里种的kale多的吃不过来，正发愁呢。一定要试试。 -阁阁- ♀ 给 阁阁 发送悄悄话 阁阁 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2013 postreply 13:10:04

• 来谢谢楼主。今天终于做了，很好吃，很受欢迎。 -阁阁- ♀ 给 阁阁 发送悄悄话 阁阁 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2013 postreply 23:18:32

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！