炸藕盒的故事-食物带给我的温暖

来源: willows 2024-01-25 14:04:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4646 bytes)
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10几年前,我还是个新手妈妈,厨艺当然也是初级水平的,能把全家肚子填饱就行了,色香味就别提了。 在同一个大院里住着不少中国人, 有一个张奶奶是上海人,她的外孙和我家哥哥差一岁,平时在playground玩的挺好。 有一天,她冒着大风,给我们送来了一碗炸藕盒,香酥的外皮里面裹着脆脆的莲藕,太好吃了,同时更感动在异国他乡能有人惦记。从此,藕盒对我就有了更深的意义。但是,我从没时间和精力想着自己挑战一下,自己做。 直到2020,被covid给堵在家,终于有时间了。 

1, 切藕夹时,我是在藕旁边放了两根筷子,这样就不会切到底了,当然,第二刀就错开筷子,一切到底。

 

2,这次的面糊用了普通白面和淀粉,还加了baking powder,黑胡椒和鸡蛋,这样炸的外壳更酥脆

寒假上大学的老大回家了,他可真忙呀,剪头,洗牙,和朋友一起打球,晚上一起看电影,中午是中餐馆,晚上是carribbean food。

等他进去朋友家的门,我在路边的车上,就看见门一开,一张张笑脸迎上来,拥抱,拉手,有一个直接双手摽到他的脖子上,那个亲,又是一个“快乐着你的快乐”

我们也是提前两周打扫卫生,deep clean,冰箱里塞满他喜欢的食物,就这几天,哪里吃的过来,还有给他带走的,冷冻室里满满当当的。还提前买了生日礼物。

 

从小到大,吃过不少好吃的东西,留在记忆深处的回忆,也是很多,比如第一次吃到西兰花是1995年,傻傻地去问,问什么今天这菜花是绿色的。大学同学一起热情讨论,菠萝咕咾肉该用纯瘦肉,还是五花肉,那样才是正宗的。在东北,吃到枣粽子口味的冰棒。在四川,吃到的八宝冰棒。在上海,第一次吃到肉粽子,从此就爱上了。在四川,第一次吃肥肠粉。在武汉,第一次吃重油水晶烧梅。

 

 

所有跟帖: 

流口水,要是炸的再透些,金黄色。。。喝水去。。。 -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:11:39

谢谢 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:23:02

老林兄在爱的星空中得瑟,真幸福。:)) -yujing_hk- 给 yujing_hk 发送悄悄话 yujing_hk 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 18:20:53

肿么?妒忌了。。要不把婚纱借你。。。:)) -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 19:07:01

婚纱在俺的帖子里。:)) -yujing_hk- 给 yujing_hk 发送悄悄话 yujing_hk 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 19:13:30

学了一招,炸藕盒! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:17:47

非常好吃‘ -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:23:18

哇,我也喜欢炸藕盒,跟着学习做起来 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:20:25

文字好温馨,满满的母爱,我也是,女儿们回家,全家就跟过节一样热闹 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:22:10

是,食物不仅仅是果腹的, -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:23:52

炸藕盒看起来真诱人,太香了! -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:34:25

过年了,起油锅 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 16:30:22

好馋人啊,俺的最爱:) -杜鹃盛开- 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:47:25

油炸的就是好吃 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 16:30:40

哇,这可是好东西,我们江南老家把这叫藕夹,一般过年的时候才有得吃。哎,可不是吗,马上就要过大年了,多谢好分享! -平等性- 给 平等性 发送悄悄话 平等性 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 15:19:26

对呀,没有一点气氛,自己找乐 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 16:31:06

口水流了一地,然后酸葡萄心态安慰自己,油炸的不健康。 -邵丰慧- 给 邵丰慧 发送悄悄话 邵丰慧 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 15:43:01

哈哈 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 16:31:29

有烟火的小故事。willows下面吃藕夹,温暖如春。 -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 16:22:00

写写你的美食记忆 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 16:31:55

儿子棒棒哒。 -紫茉莉比茉莉香8- 给 紫茉莉比茉莉香8 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 17:02:48

谢谢,今天同意春节接见我们了,哎呀 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 18:31:34

凡是愿意油炸的,对我来说,都是高手!我就炸过油条,而且只炸过一次。后来都用空气炸锅了 -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 20:53:54

过节了,图个乐子,其实对我儿子来说,他会要求炸胡萝卜素丸子,那是中国年的开始 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 04:36:55

好漂亮,楼主真是心灵手巧。还第一次看到藕盒,这是哪个地方的小吃 -jinjiaodw- 给 jinjiaodw 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 21:14:07

武汉过年是要做炸藕盒(藕夹),估计南方很多地方有这传统。 -寂静喜欢- 给 寂静喜欢 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 23:33:33

算南方菜吧,这个奶奶是上海人,她还叫我做烤麸,是放红枣的,四川有鱼香茄盒,也好吃 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 04:08:21

厨艺高手,鉴定完毕:) -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 08:00:00

这个就是家常菜,等你看到我做的酥皮再说 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 14:02:30

好棒!我妈妈会做,我还没学会~ -唐歌- 给 唐歌 发送悄悄话 唐歌 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 16:09:35

试试看,不难的,可以先在YouTube上,看一下,我这周末挑战猪肚鸡汤,YouTube上好多 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 16:36:00

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