条条框框的总结，烫面蒸饺的好处；

第一，烫面的饺子比较软，饺子凉了，皮也不会硬；

第二，面已经八成熟，所以，放入蒸锅不用花那么多时间；

第三，烫面蒸饺，面香，个大，实惠，吃起来也方便，可以直接用手抓。