煮白米，用Rice鍵，不需要浸泡，也不需要改變時間。如果是brown rice，用

Multi grain 鍵。最好浸泡一小時或更多再開始（用定時功能）。廠家預設Multi grain煮的時間是40分鐘，我用純brown rice 4 杯米，把煮的時間設定到30分鐘。其實煮飯時間會有40-45分鐘，因爲30分鐘是電飯鍋從水沸騰后高壓開始算起（而不是從一開始計時），燒開水需要10-15分鐘時間。

煮飯程序結束后（白米，糙米都是），最好是馬上停止加熱，拔去電源插頭，放氣，開蓋后把米飯攪拌（打松)，然後加蓋5分鐘（不通電）。到時間就開蓋，盛飯，多餘的盛到玻璃飯盒裏冷卻后加蓋放冰箱。這樣做的好處是，米飯會像用鉄鍋煮出來那樣有彈性，而如果留在Instant Pot裏保溫，米飯會結塊，表層硬。

如果用來煮粥的話，就用Porridge(粥)檔，不需要浸泡，直接開始就可以，很快就能煮完。但那時粥比較稀，如果你喜歡濃稠一些的話，就讓它繼續保溫，1-2個小時后，粥就稠了。日本的電飯煲煮的粥比較稠，其實是Porridge(粥)檔用時較多，等著讓粥濃稠。

Instant Pot 6 in 1的定時煮飯功能在時間計算上比較奇怪，定時設定至少是2小時10分鐘。實際上不管你定時多長，它會在比預定時間前一小時的時候完成煮飯。所以，如果你要在煮飯后立刻放氣，打松米飯的話，需要根據定時開始的時間和定時時長，算一下完成煮飯的那個時間，你是否能在厨房。比方説，我早上九點出門前，估計晚上7點能到家，中間是10個小時，那我就定時11小時10分鐘（也就是說，計劃晚上8點10分結束定時），這樣Instant Pot會在7點10分左右煮完飯（那時候，Instant Pot已經終止了煮飯的定時，換到了保溫檔），而那時我應該能在家了。 

不知道Instant Pot 其他型號的定時功能是否有改進。