榨菜肉絲米粉 日吃

榨菜肉絲米粉





材料: 豬肉切絲 榨菜切絲 米粉 上湯 豆粉水
醃料: 鹽 生抽 胡椒粉 豆粉 油
米粉用开水煮, 泡在冷水中,滤干.豬肉用醃料好,熱鑊下油炒香豬肉,下榨菜同炒至熟,下豆粉水調味.把上湯煮滾下粉煮熟,撈到碗里,加上煮熟的肉絲在上粉上即成.


小李子私房菜
柴鱼花浸渍茄子





材料：
中等茄子4根，柴鱼花少许。

调味料：
昆布つゆ(是荞麦面，乌东面的浸渍汁）
盐

做法：
1.茄子纵切0.5mm的长片，加一勺盐抓一下，放置30分钟(如图1)
2.30分钟后，会有很多水盐渍出来，尽量把水分挤干(如图2)－－这个时候茄子已经软软的了~~
3.平底锅里放一小勺油，或者不放，把茄子片平铺，烤到表面有些金黄(如图3)－－放油和不放油，我两种都试过。这里放油的口感会比较润泽一些，不放油更加清爽，看你的喜欢，所以说是几乎不放油，呵呵。
4.昆布つゆ加冷水，大概1：2的比例，然后把烤好的茄子片放入，浸渍30分钟(如图4)
5.拿出后可以直接吃，也可以做个漂亮的小造型。把茄片排列在碗底，中间也塞实，然后倒扣在盘子里就可以了(如图5，6），最后撒上柴鱼片就可以啦^_^
一定尝试一下哟~~

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=138527

烤鳗蒸豆腐





烤鳗(日本超市里都有卖哈)
豆腐(木棉，老一些的)一块300g左右
葱花一撮。

做法：
1.把豆腐的水分挤干，(尽量挤的干一些),然后加葱花，1小勺盐，2勺淀粉 ，搅拌均匀。
2.把搅拌均匀的豆腐泥整成和鳗鱼差不多宽度方形 －－这里用整形的工具更漂亮，没有的也可以象我这样有手大致捏一下...
3.然后切下一块差不多大小的鳗鱼，铺在豆腐上 ，放到锅子里，小火蒸15分钟 。
4.蒸好以后把多余的汁倒了，然后浇上附赠的调味汁，撒上葱花就可以了

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=136673

謝謝小李子~~~

魚生







豆腐蝦





羅勒花和金針菇



青瓜和蕃茄



蘿蔔

甜品



芒果雪糕和鮮芒果.


加州卷和 rocking roll





加州卷





Rocking roll



加州卷用蟹肉,日本沙拉醬和牛油果做. Rocking roll 用鰻魚和牛油果做.

dessert







哈密瓜,很清甜好吃.,比香港的還要好吃.





芒果



貪玩小吃



麥茶



日本話梅,又貴又沒有肉,味道和臺灣的甜話梅一樣.