周末烧烤: 牛排, 虾串，Roasted Pepper and Corn Salsa

T-Bone牛排

夏日烧烤，冬日涮锅，都是懒人绝招。烤牛排就更简单了，因为连事先腌渍都不需要。

T-Bone牛排洗净用纸巾擦干水, 两面摸上油，撒上Montreal Steak Seasoning (图).

BBQ烤炉大火预热。烤架要烧得很热，牛排放上去要能听到滋滋的声音, 这样才会有漂亮的焦痕(烙印)。

烤架烧热后，把牛排放上去，不要移动, 烤3-5分种, 到可以看到明显的焦痕。
将牛排夹起，转个角度，放在烤架上再烤3-5分种.
翻面, 烤另一面.
装盘， 凉10分钟再切开食用。







虾串， 洋葱圈(Onion Ring)，土豆Tater Tots

无头大虾，去壳，去沙线，加油和Season All(图)拌匀，用竹签串起。放在烤架上翻烤，到虾不透明了就好了。

洋葱圈(Onion Ring)，土豆Tater Tots.
买的冰冻的. 不用解冻， 直接放在烤架上烤烤热就可以了。




Roasted Pepper and Corn Salsa

甜椒两个，烤软去皮去籽切丁。
甜玉米一个， 烤熟。用刀把玉米粒削下来。
葱三根，切成葱花。蒜三大瓣， 拍松切碎。香菜一小把切碎。所有材料放在一容
器里，加盐，橄榄油， 白醋(White Balsamic Vinegar, 图)或青柠檬汁拌匀即可。

 

绿豆凉粉

人人都会， 就不写做法了。



祝大家周末愉快!