宽面/米粉

鸡半只斩块，酱油渍鲍鱼，熟猪肚，笋，蘑菇。

入味柔软的酱油渍鲍鱼

鸡块川烫后冲洗干净，和其它材料一起放进锅里，注入清水，加料酒，烧煮15分钟，加生抽/盐调味。

宽面滚水里烫软后捞起，放进鸡汤里一起煮几分钟即可。

炒米粉材料 - 白菜，胡萝卜，菌菇，辣椒，葱段

肉丝用太白粉/白胡椒粉/料酒腌制

米粉放进滚水里川烫20秒，捞起沥干备用；2大匙油烧热，爆香肉丝，加入其它材料拌炒，注入高汤，料酒/生抽/盐/糖/白胡椒粉烧煮5分钟，加入米粉拌炒至汤汁收干，米粉干身即可。

 

所有跟帖： 

• 口水滴答滴答 ：） -abc1967- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 16:20:21

• 食材，厨艺，看得我口水哗哗的。 -pinks- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 19:36:21

• 大爱面条米粉！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 02/09/2019 postreply 08:31:49

• 米其林！！ -带你湖- ♂ (0 bytes) () 02/09/2019 postreply 13:01:40

• 看鸭厨做菜让我想起红楼梦，中餐的精致。一碗面拿这些食材配料，鲜美 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 02/09/2019 postreply 14:37:00