没低筋面粉， 要做月饼， 一半面粉一半粘米粉行吗？ 等

所有跟帖： 

• 1cup 中筋+1/4 cup corn strach=低筋面粉，多过滤几次。 -西山- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 16:36:21

• 糯米粉行吗? 没有 corn strach -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 16:40:53

• 糯米粉不行 -西山- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 18:16:33

• 面粉和米粉有区别。小麦和稻子. -西山- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 18:18:46

• 做好贴上了， 加糯米粉和粘米粉了 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 22:11:26

• 这样啊, 请问用这样配出的"低筋面粉" 能/做过戚风蛋糕吗? -jck66- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 17:06:41

• 我做过蛋糕卷，可以。 -西山- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 18:17:38

• 我记得的配方是加一TBSB淀粉。淀粉多了蛋糕会发粘 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 19:36:27

• 谢谢2位。改天做个试验：） -jck66- ♀ (0 bytes) () 05/05/2018 postreply 07:56:14