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» 俺个人经验,好像tapioca出来的欠比较油亮,土豆芡粉比较干燥点,适合做点心,只有玉米粉有点不一样
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俺个人经验,好像tapioca出来的欠比较油亮,土豆芡粉比较干燥点,适合做点心,只有玉米粉有点不一样
来源:
await
于
2014-04-14 14:14:34
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回答:
这里有介绍
由
ayready
于
2014-04-14 11:03:35
放凉后多搅拌几下就变得清汤寡水,而且不透明,没有光泽,我想可能是美国玉米脆甜水分多,中国玉米比较糯,淀粉多。
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