西葫芦炒米粉

来源: 2012-10-04 18:05:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1293 bytes)
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院子里收的最后两根西葫芦只一根擦丝就成了一大盆,一半做了西葫芦蛋糕剩下的一半我拿来炒了个简单的米粉,很好吃呢!

 

材料:

1 片 米粉 (泡软)

2 杯 西葫芦丝

1 杯 豆芽

1 tbsp 蒜蓉

1 小段香肠/sausage 切片 Optional

 

调味:

1 tsp 老抽

2 tbsp 生抽 (或适量)

一点胡椒粉 optional

几滴麻油 optional

 

 

西葫芦擦丝,米粉泡软,蒜头剁碎。

热上一口锅,加入两大匙油把蒜蓉炒香,如果加香肠的话,入锅炒香,然后加入米粉翻炒,加入1/3 杯水,老抽和酱油,翻炒至米粉油亮柔软,火候足够的时候,加入西葫芦和豆芽,继续翻炒至断生。起锅前撒点胡椒粉和几滴麻油增添香气。

 

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所有跟帖: 

好吃!我有时也炒米粉吃.请问盈盈,为什么每次去餐馆吃河粉,没有水ONG臭,但每次 -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (70 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:08:01

出锅前喷白醋,关键 -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:14:05

饭店里也这么做的吗? -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:19:58

是的,一个泰国厨师跟俺讲的 -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:21:41

好,谢谢.那我以后就记得喷白醋. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:22:31

你用的是生的还是干的河粉啊? -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:17:01

生的,热水泡过的. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:20:17

生的应该没有这个问题啊。。是不是不新鲜了?不过我一般不烫水的。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:26:12

昨晚浆了点鱼片(不是钓的,那天在永和特价买的),现在就要做了,做水煮,还是酸菜? -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (18 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:11:05

这个问题啊!好难答喔。。如果问我家LD,肯定是水煮滴。。问我吧。。酸菜! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:17:53

哈哈,那就依你的,做酸菜的:D~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:20:40

手都受伤了,还给大家上美食~~~好好休息哦 -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:38:01

差不多好了耶。。。云南白药超级赞!! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:48:52

健康好美味!看了就馋... -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 19:12:04

我超爱炒米粉的! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 19:21:33

很厉害,做什么都像回事 -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 丁庄秀园 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 20:19:43

谢谢美言! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 07:32:03

健康又美味! -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 21:30:57

主要是特别简单! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 07:32:21

报告,我也做了西葫芦面包,很好吃!!! -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 22:24:22

是喔。。照片照片! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 07:31:45

给盈盈看看天使下凡脸朝地的西葫芦面包 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (126 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:46:53

做早饭很棒啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 08:03:00

对啊。。就是早饭来滴。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:02:25

馋人的西葫芦炒米粉 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 08:49:32

嗯啊。。好吃,也很好做。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:47:37

喜欢 -石一刀- 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 石一刀 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:42:18

来来来, 给你一大盘! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 15:44:45

健康好吃看的见! -灵颜- 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 灵颜 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 12:07:33

是啊。。还真的不错的。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 06:55:20

请问盈盈炒河粉怎样才不太油,又不粘锅?我每次都炒成了饼。谢谢啦 -乐乐柔板- 给 乐乐柔板 发送悄悄话 乐乐柔板 的博客首页 乐乐柔板 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 14:58:46

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