你是高手,这个脆哨比正宗的上相!眼睛尝了一颗,感觉脆是脆,不够酥。据说脆哨是一定要用

来源: yhl88 2012-04-06 14:36:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (83 bytes)
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槽头肉才会酥,要反复烹水将油逼出来,然后在辅以甜酒酿、醋和酱油等。太麻烦了。

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个人认为,那是网络上的主流说法,其实未见得是正确的。贵州人说的槽头肉应该指的是 -游走四方的鱼- 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (452 bytes) () 04/06/2012 postreply 17:22:53

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