握手,握手!超好这口的,忍不住也要来交流学习一下

来源: 游走四方的鱼 2012-04-06 13:48:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (610 bytes)
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回答: 不腥不臊的软哨 + 软哨热米粉yhl882012-04-06 09:21:37
脆哨03

我觉得你的肉还是太瘦了一些,我建议你选用的肉肥瘦在1:1或者肥多瘦少的肉。

脆哨04

这是我做的脆哨,有一点小问题,我做的量太少,用的酱料太多,虽然也还是很脆的,但是不干。

所有跟帖: 

你是高手,这个脆哨比正宗的上相!眼睛尝了一颗,感觉脆是脆,不够酥。据说脆哨是一定要用 -yhl88- 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 (83 bytes) () 04/06/2012 postreply 14:36:15

个人认为,那是网络上的主流说法,其实未见得是正确的。贵州人说的槽头肉应该指的是 -游走四方的鱼- 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (452 bytes) () 04/06/2012 postreply 17:22:53

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