一碗牛肉排骨米粉～～～～～～

吃米粉，吃的就是汤味，先褒汤： 2条牛排骨，约一磅（whole foods 买的shortribs） 1小匙柠檬胡椒粉（lemon pepper seasoning， salt free) 1个八角 3，4颗冰糖（有没有冰糖区别蛮大的：）） 盐适量,1小块生姜   汤锅里加水，烧开，放牛排骨下去，再烧开，烧约5分钟，捞出（这一步叫飞水）. 再冲洗干净   锅里另加入1500毫升水，放入牛排骨及除了盐的所有调味品，盖上盖子，大火烧开，烧约半个小时，转小火，褒约2个半小时，放盐调味.   汤味非常鲜美！！排骨肉入口即化.这锅汤可以供一个人吃两次米粉或面条，喜欢的话，可以在米粉吃完后再汤几根蔬菜下去，这牛排骨汤，偶不喜欢把青菜一起放碗里，因为青菜会抢了汤的味道.   再煮米粉： 另锅烧点水烧开，放米粉，偶喜欢用泰国米粉，煮软，捞出,放入盛好牛骨汤的碗里，摆上牛排骨，撒上葱沫   1. 2. 3.喜欢红汤的，淋上点红油 4.近点     点滴往事：很多年以前，深圳华强北闹市区的街道边上，有一家桂林米粉店，非常小的一个店面，店面小，还没有空调，几个大风扇呼啦呼啦吹着，就这样，却也食客川流不息，从早到晚.....那时，每周都会和同事中午去那吃午饭，排队买票的，占位的，哈哈，分工合作.......最搞笑的是同一个最好的朋友去那里吃米粉，他一碗米粉会吃三个味道：1.先是清汤，2.再加点桂林辣椒酱. 3，红油辣椒＋醋:))   而偶最喜欢的是他家的酸笋,可惜，后来因为撤迁，米粉店也搬迁了，自那以后，再也没有迟到那莫好吃的桂林米粉........

请阅读更多我的博客文章>>>