混合了粘米粉的比较有弹性，纯糯米粉的更软糯一些。青团因为是蒸熟的，

来源: 彬彬有院 于 2019-02-16 13:48:04 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (239 bytes)
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不加粘米粉会塌成一团，热的时候拿不起来，会粘手，也很烫嘴，容易粘在嘴里，凉了又不好吃，要趁热吃，所以加一些比较好。我个人觉得汤团还是纯糯米粉的比较好吃。

所有跟帖： 

• 谢谢老师， 再一个问题， 按照你的糯米粉鲜肉汤圆，如果包好了不马上吃， 是否可以直接冷冻， 就像超市买的那样。 -多伦多小珂- ♀ 给 多伦多小珂 发送悄悄话 多伦多小珂 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 15:19:44

• 可以冷冻，但是家庭冰箱很难速冻，所以保存时间不要太长，不然糯米皮子冷冻失水，再煮的时候容易裂 -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 16:29:42

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