人的这命真好，没餐馆打过工么。俺在福州人开的餐馆打了整整三年。很简单，把味精，蚝油，hoisen

来源: Shanghaigirl98 于 2013-08-01 14:34:56 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (161 bytes)
回答: 请教:中餐馆的炒菜里的汁怎样调制? 由 blueforest 于 2013-08-01 13:38:39
soyce, and 酱油 一起拌，烧菜时先把菜放锅里过下油，捞起后放在锅里正式翻炒，放调料，最后starch.就这么简单。 所有这些调料都是大桶大桶的，没工夫跟你小模小样的。

所有跟帖： 

• 上海姐，福州人会做饭么？我是指在这里开餐馆的福州人哈～～～～ -smurfette- ♀ 给 smurfette 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/03/2013 postreply 11:53:44

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