五花肉切成麻将块大小，喜欢大的可以大一点，过开水焯一下。锅里加油，冰糖，炒出糖色，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直

五花肉切成麻将块大小，喜欢大的可以大一点，过开水焯一下。锅里加油，冰糖，炒出糖色，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，加入水，糖，老抽，酱油，八角，醋，料酒，生姜，大蒜，葱，和其它你爱加的调料，煮开5分钟，然后小火炖1个多小时，最后开盖收汁，最后红通通的大功告成