中外通吃，超级简单，红烧肉。

这个方子是我刚到德国时在一中文小报上看到的，很多年了，用到现在，都是手边就有的调料，葱姜都不用，做法极简单，南方人，北方人，中国人，外国人，全爱吃，屡试不爽。

方子如下：

一勺酒（白酒黄酒都行，我一般用花雕）

两勺醋（我一般用镇江香醋）

三勺糖（就是白糖）

四勺酱油（生抽，我用过好几个牌子，都行，这碗是用的万字牌减盐酱油）

勺指汤勺。

一斤肉（其实500克-700克肉都可以，500克肉加几个土豆和胡萝卜也好吃）

大约一个半小时时间（自己可以掌握一下）

肉切块用半汤勺油稍微煸一下，依次放入以上调料，大火烧开后转小火咕嘟着，中间翻几次肉，最后10分钟左右大火收汁就齐活儿。

 

 

同样方子做排骨也是极好的，不用那么长时间，45分钟左右就成。