炒糖色可以用水炒，也可以用油炒。我是跟大厨学的，用水炒不容易糊。以前我也用油炒的。

来源: 于 2018-03-14 12:59:35 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次