烧鸡

早年我在中国工厂的工资是每个月110元。

年轻的时候能吃，质量根本谈不到,想办法填饱肚子就是了。那时候在中国，肉类是稀缺食物，吃不起的，因此特别馋肉。直到今天我还记得跟我家领导吃烧鸡的故事。

我家领导在首都医科大学上课，离东单菜市场不远，我有时会在她下课后在一路四路汽车车站等她，车站离东单菜市场很近，当时的东单菜市场摆放的食物比一般地方多，可是价格实在不低，不敢问津，我跟领导在一起一般也就是吃个羊肉串或者混沌啥的。但是那一天，我刚发完工资，走过菜市场的玻璃橱窗时，看到暗红油亮的烧鸡我馋坏了，我一下子就膨胀了。我日子不打算过了，今天我要买一只吃个够。

那只烧鸡个头不小，我花了十块钱。当时的十块钱是什么概念，是我一个月工资的百分之十。如果现在中国人的普通平均工资是一万人民币，那么我当时买一只烧鸡的钱相当于现在的一千人民币或者一百六十美刀。那只烧鸡太好吃了，暗红色的皮，撕开后洁白的肉，闻着一股特殊的烟火熏制的香味，那种味道与美国常见的BBQ CHICKEN很不一样。想不起来是不是就是那天下定决心要出国挣点钱争取以后每天吃一只烧鸡，不过那天跟领导一起在东单路边狼吞虎咽吃了美食吃饱了肚子的感觉实在太好。

印象里回国的飞机都是下午或者傍晚到北京，爸妈大致知道我要吃什么：一只烧鸡，朝鲜泡菜，两瓶啤酒。后来北京好像很少摆在橱窗里的烧鸡了，大多是封装在塑料袋里的，感觉意思差了一点点，塑料袋里是抽真空的，好像会缩小一点，比较紧实，而摆在橱窗里的更像原始状态更有当年的感觉。我HUG完爸妈，在欢声笑语中坐下来，撕开包装，玻璃杯里倒上啤酒，马上找到了烟熏的味道，酸辣清口的泡菜，清凉的啤酒喝下去，一口肉一口酒，晚间说不定英超转播已经开始，Life is good. 

 

所有跟帖： 

• 中国烧鸡三大品牌：符离集，道口，沟帮子。那年头北京能吃到的估计是沟帮子。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:27:31

• 我哪里知道这么多细节，我能吃到鸡肉就很知足了 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:32:12

• 工资每个月110元，那是什么年代？今天版上流行回忆录啊。：） -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:35:00

• 我毕业时候400了，立马得瑟的买了辆跑车，自行车啊，那种弯把，厥腚，１０速，宝蓝色的。第三天，被偷了，哈哈。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:39:00

• Oops ，第三天被偷。让有钱银得瑟呗，哈哈 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:46:03

• 那时国内有山地自行车了吗？ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:50:48

• 刚有。拽的不要不要的。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:00:13

• 大学校园里丢自行车非常普遍，经验丰富的学生都找半新不旧的车，低调。你搞的艳丽十速跑车是炫富，不丢才怪。哈哈 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:01:52

• 有阵子北京偷自行车特别猖獗的时候，我记得是什么地方，现在忘了哪里了，就是一个市里面的二手自行车交易集中地 -长木龙五- ♂ (383 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:04:49

• 服务到家到位，包顾客满意。哈哈 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:32:06

• 还真不是道听途说，因为有不太熟的朋友真去这样干过。但是一般人还是不愿意，这就是明着偷赃物呀。现在回想好像是新街口那一带 -长木龙五- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:34:55

• 命里没有山地车 -puggle_nunu- ♀ (198 bytes) () 05/07/2023 postreply 10:22:49

• 110大元，在新世界点两三样估计就光了 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:40:35

• 那得穿越回到那个时代的美食城，哈哈 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:47:02

• 在异国他乡能够出现如此美味和正宗的中国各地美食，叹为观止。纽约人民太有口福了 -永远老李- ♂ (259 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:07:23

• 照的光鲜，其实都是小饭馆。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:19:55

• 是滴是滴。法拉盛别的高大上的饭馆，疫情中好像变迁很大。我好久没有去探店了。 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:41:43

• 纽约唐人街几乎是北美最大规模的餐饮聚集地了，你不能跟国内比 -永远老李- ♂ (206 bytes) () 05/05/2023 postreply 11:31:55

• 我咋觉得加州中餐馆更丰富多彩呢，尤其LA。：D -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:43:42

• 有谁记得图雅，《吃鸡三境界》 -未完的歌- ♂ (9591 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:39:26

• 妙文一篇，看来鸡肉是中国人民的一个心结，很多人馋过鸡肉 -永远老李- ♂ (756 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:54:12

• 去国境界，开国境界，治国境界，哈哈 -有个用户名- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:58:38

• 图雅，当年的网络名人，很快就突然消失了，到底是谁至今还是迷。他的谈国事系列也不错 -未完的歌- ♂ (116 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:11:16

• 我刚还在网上搜了搜，“网络王朔”，还是个女的 -有个用户名- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:13:27

• 文集在这里，很多文章写的很好玩的， -未完的歌- ♂ (90 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:32:36

• 1为吃烧鸡强说愁；2为鸡消得人憔悴；3回首那鸡却在阑珊处。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:15:21

• 有这么销魂吗？哈哈。最不爱吃鸡肉，鸡翅膀，鸡爪儿除外。 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:50:07

• 烧鸡，烤鸡口味还是国内的地道 -jinjiaodw- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:43:31

• 一直怀疑是不是加了味精，哈哈。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:44:43

• 四川江湖菜据说讲究五重：重油重辣重麻重高温，这些都可以都火爆，唯独最后的第五个重味精有点不太接收 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:14:24

• 加工办法不太一样。烧鸡好像比较费时间。美国的BBQ烤鸡放炉子里转，半小时就可以，省时间 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:56:04

• 我们这边有酱油鸡，淡淡的甜味，不错。 -abvysk2023- ♀ (63 bytes) () 05/06/2023 postreply 14:08:37

• 估计现在人们都可以充分享受当地的特产和美食了 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 05/06/2023 postreply 21:17:38

• 人对于味道的记忆还真是很特别 -julie116- ♀ (0 bytes) () 05/06/2023 postreply 21:35:52