人到中年-中国人好幸福

来美国这么多年了，文化越来越回归中国，不仅闲下来就喜欢看”甄嬛传“的小视频，把这部剧当成职场生存指南，在饮食上，比国内的亲朋更加中国风。这一阵子在体验各种谷类，豆类，发现了很多小时候的美食。昨天正月初三，吃的小米(Millet)做成的方糕，挺应景的。今天看了一个Dr. Gundry的小视频，他的观点我不是完全同意，他推崇中链脂肪酸，起司，绿叶蔬菜和某些特种谷类。比如今天推的是一种古老的谷物：Sorghum, 说这种谷子天然就不含gluten(麸质), lectin(凝集素)，好吸收, 有丰富的蛋白，抗氧化物。我本人不推崇gluten, lectin free的食物。但是了解一下也有好处。所以马上网购这个神奇的谷物，同时查字典，看看中文里这神谷是神马东东。原来是高粱，就是“红高粱”电影里的高粱。还真想不起来了小时候是不是吃过高粱，在中国北方有没有？周末要请教老爸老妈。马上买来6磅， 28块。回头下周过来汇报。每天都特别期待探索新的食物，或者把久远的味觉记忆唤醒。作个中国人，有个中国胃，好幸福！

 

所有跟帖： 

• 记得我妈说过高粱是一种让肠道很干的粮食。所以不是主要食品。 -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 20:16:48

• 老人家的话一定有道理，回头收到以后我再仔细研究研究 ：） -burpeejump- ♀ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 20:20:19

• 高粱很硬， 难消化。很久没吃过了， 不知品种改进没有，，， -tt10- ♂ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 20:23:02

• 高粱是喂驴的。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 05:00:32

• 金门高粱酒还不错 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:39:50

• 勇于探索愿意接受新鲜事物是心态年轻的表现，不像我，去餐馆只去自己熟悉的那几家，死脑筋 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 07:33:37

• 我探索接受新鲜事物了很多，最后还是只去自己熟悉的那几家 -有个用户名- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 08:10:28

• 我是南方人，偶尔会吃些高粱饭。 -nalinali- ♂ (82 bytes) () 01/26/2023 postreply 17:13:07