Cocido madrileno -- 是一种来自西班牙马德里的传统鹰嘴豆炖肉。这是一道用肉和蔬菜烹制的丰盛菜肴，在冬

Cocido  madrileño是一种来自西班牙马德里的传统鹰嘴豆炖肉。这是一道用肉和蔬菜烹制的丰盛菜肴，在冬季最受欢迎，但在某些餐馆全年都可以享用。最初，这是一道给普通人的菜，但由于它包含在餐馆的菜单中，它开始在社会上普及。鹰嘴豆是在迦太基统治下引入的，后来在中世纪的西班牙使用。