蛋烘糕简单也简单，就是一些细节操作过程注意到就行了

我今天写的别看字不多，可都是好多次失败后的结晶啊。

1. 发的时间要够，直到dough有气泡泡

2. 锅用纸刷油，不然油就过量，没有烘的效果

3. 倒进锅的dough的量很讲究，所以我把锅的尺寸和用量写的很详细。

4. 火候很重要，大了会焦，小了发不好

所有跟帖： 

• 这个总结太好了！我下次按这个做。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 06/04/2022 postreply 17:00:46

• 我向你承认错误。早上把你的帖子看出蛋糕。刚才看到陈默的帖子感觉不对又回去看了你的。才发现是蛋烘糕！：） -DD2020- ♀ (0 bytes) () 06/04/2022 postreply 17:01:00

• 蛋蛋让你们家小帅试试？可以任意发挥。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 06/04/2022 postreply 17:07:35

• 等会上一个他两年前做的danish cake.应该有点像。也是铸铁锅在烤箱里烤的。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 06/04/2022 postreply 17:19:00

• 看帖不仔细啊，我没放烤箱啊，就是灶上烘的。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/04/2022 postreply 17:31:29