今天冬至哦， 来盘羊肉饺子！ （撒泼WM，白莲花WM，请绕道！ ）

第一次做羊肉馅儿饺子，结果是非常的成功啊， 四个人吃了三盘！
羊肉混洋葱碎，多汁饱油，一口下去，绝对不再怀疑人生！

Tips:

1. 花椒水打散羊肉末：去膻味儿
2. 多放胡麻油：锁水分，增香
3. 最后放盐：定味

 

 

所有跟帖： 

• 今天冬至， 是不是北方冬至要吃饺子？ -公说婆有理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:51:52

• 是的，说是不吃会冻掉耳朵。 -人参花- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:54:42

• 好象 -itistrue- ♀ (237 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:55:04

• 大部分的风俗习惯我都不知道~ -公说婆有理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:56:56

• same here：） -蓦然回首沧海月明- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:59:18

• 我是以前听这边北方朋友说的， 不然也是不清楚。明年准备试试做粽子 ：D -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:13:39

• 真漂亮。好厨艺。放点辣，放点醋蘸蘸，好味道。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:53:35

• 你的描述勾起了我对西安美食的回忆，西安的人文历史不如它的美食：），因为CCP把许多中国的城市古迹破坏的不伦不类 -qing_us- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:58:35

• 是的，特别商业化，一点也不古朴了，小商小贩拉着你恨不能直接掏你口袋里的钱。 -人参花- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:02:57

• 对的对的， 弄了蘸料， 忘拍了 -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:03:07

• 太诱人了，闻到香气了。“花椒水打散羊肉末”也是我父母必用的，我经常忘了这一步。 -qing_us- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:55:58

• qing是西安的吗？ 我1997年冬天出差西安，街边一碗胡辣汤就把我从头暖到脚， 还有小奶冰棍， 好吃的太多啦 -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:11:37

• 香片北方人吧？饺子包的如此好看！ -长城外古道边- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:56:53

• 我是南方人， 到加拿大以后为了孩子开始学做面食 ：） -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:02:21

• 我看了看你的照片流了流口水就算过冬至了。 -人参花- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:04:56

• 好看。一定也好吃：） -pinkbear2- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:59:39

• 好漂亮的饺子！ -蓦然回首沧海月明- ♀ (80 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:00:02

• 顶好手艺！十月一，冬至到，家家户户吃水饺。 -老看客- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:02:56

• 谢谢！ 心里很安定，就开始琢磨吃的， LOL -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:15:19

• 好赞！ -Maomaodi- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:03:04

• 有白莲花。 祝老百猫冬愉快！ -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:08:41

• 老百， 香香，一盘饺子也搞阶级斗争。不谈政治会S吗，，， -k_lao- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:13:28

• 漂亮的饺子！馋啊！我也包饺子去。 -火龙果枇杷番石榴- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:11:40

• 真好看 -见泥扣扣- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:15:14

• 哎， 嘴馋的， 赶紧和面去 -香片- ♀ (177 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:16:24

• 馋饺子！滴几滴花椒油也可以去腥增鲜！ -Sunnyboys- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:16:43

• 滴馅儿里吗？ -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:17:44

• 看着就馋 -cwang28- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:18:15

• 饺子包得真好看，羊肉饺子，看着就香 。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:19:52

• 赞！冬至快乐！ -xihubebe- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:26:00

• 香片好能干！好香！我也是南边人，但也接受全世界饮食！ -蒙城的冰凌- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:32:25

• Winter solstice -gamlastan- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:45:02

• 没错，你看那油汪汪的盘底，肥肉馅饺子，得配上二头大辨蒜吃 -ozstart- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:54:32

• 好吃！ -KittyYL- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:51:26

• 理解。对南方人来说，做面食像搞个工程。我也就这两年觉得顺手。 -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 10:37:11

• 太香了！ -雪白小兔- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 09:59:02

• 用的什么样的羊肉？ -pinman- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 10:09:16

• Costco买的羊肉肉末 -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 10:17:59

• 羊肉馅饺子太正宗了,赞！南方冬至吃酒酿汤圆,南北风俗习惯还是不一样呵 -春秋冬- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 10:18:00

• 是吗？酒酿还有半瓶，晚上煮 -香片- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 10:22:09

• 美味。好想吃。 -glorymin2020- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 13:02:05

• 这饺子包得真好，褶子真多，好像香片脸上的褶子一样多 -brama- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 22:08:59