我也不大喜欢国外中餐馆食物，大多很重的味精味或者勾芡淋油都太多。叉烧不地道，很少量餐馆的除外。

想想也是，中国很多厨师是专门学校训练或者有兴趣长年跟着专业师傅学出来的，海外中餐馆的很多厨师是人到了海外找不到别的更好的工作才做厨师的。本质的区别。就粤菜来讲，我吃过的最地道的是在温哥华和多伦多的粤菜馆，那时很多香港厨师因为97从80年代开始移民北美。听说现在的也不行了，那帮厨师上年纪陆续退休后，年轻一代的厨师很多不一样。