原来在北京，茭白都是过年才有的“南方进口菜”。也没觉得怎么好吃，大概是因为北方人也不太会做。

后来到了上海，看到菜场里马路边到处都卖茭白，还感叹了一下怎么到北方就那么稀奇了。吃了南方人做的茭白。也没觉得怎么特别好，也许我遇到的那些人厨艺过于一般。

倒是出了国，茭白又变成进口货，自己也烧出了极好吃的油焖茭白，才珍惜起每年那几个星期有茭白吃的日子。