切好在开水里烫一下。就是水烧开,关火,马上把猪肝片倒进去搅和,受热均匀。变色后就捞出来
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reborn
于
2018-08-21 10:40:36
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血水会被烫出来。水里面放酒,花椒粒。这样猪肝爆炒很快熟,又嫩。