切好在开水里烫一下。就是水烧开,关火,马上把猪肝片倒进去搅和,受热均匀。变色后就捞出来

来源: 2018-08-21 10:40:36 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

血水会被烫出来。水里面放酒,花椒粒。这样猪肝爆炒很快熟,又嫩。