那种stovetop espresso maker 估计不少人在用, 这种咖啡壶简单易用,烧出的咖啡味道香浓.
那天看到宁宁的咖啡贴, 就想到我这个用滤纸的经验, 也许值得推荐. 当时手头没图片怕说不清楚, 今天早上做咖啡用手机拍了几张, 贴上来和大家分享.
做咖啡的时候总觉得有两点美中不足:
1. 由于金属滤片的孔不够小(也不能太小)咖啡中会有粉末
2. 咖啡粉盒要装满味道比较好, 可能是保证了压力, 如果只要喝一两杯的话就浪费了(俺用的是6杯量的壶)
曾经在倒咖啡时用过纸滤杯, 但操作起来不方便, 后来想为什么不能把纸滤片贴到金属滤片上呢, 试了一次竟然发现很有效, 而且味道更好了, 即使只放少量的咖啡粉也很好, 可能是因为纸滤片增加了蒸气的压力. 刚开始用的时候小心翼翼, 怕堵死了爆炸. 结果用了快两年, 完全没有问题, 另外咖啡壶上还有安全阀, 应该没有危险.
由于壶的直径小,可以双对折,
剪成圆形片, 不必很准确,因为滤片周围的橡胶圈很宽, 只要盖住有孔的部分就可以
很容易,可以一次剪很多以后用 (用五张滤杯双对折, 一次能剪二十片).
把金属滤片打湿, 贴上去是这个样子:
跟底部拧上就可以在炉子上烧了
可以ENJOY 了:
周末愉快~
