介绍一种简单的小菜--酱黄瓜

把小黄瓜切成这样的，晾干



一瓶酱油，随便啥牌子的酱油，但不用老抽或生抽。
里面放点八角，花椒和生姜煮开，放晾后，加糖，再加一点点白酒。最后放黄瓜进去泡，两天后就可以吃了。
关键是不能有生水进去，带塑料手套干活哈。



腌好后，切成小块，就粥吃很香。
吃完了，卤汁可以再泡新的黄瓜，把卤汁再煮一下不容易坏，我通常泡三次，就丢了，重做新的。