网上的三把刀太多了。高压锅就是个鸡肋

用起来麻烦，炖出来不好吃。唯一就是省时间。首先，肉泡冷水过夜，看到水里血水出来，记得换水。炖肉要好吃，本身肉要肥瘦相间，再就是去腥。里面要加姜片。水开后慢火炖，记得一次把水加够，不要中间补。其他譬如调料一类，个人爱好加。买一个电磁炉，非常省电，开到340度，慢慢炖。