葡萄牙最出名的不是葡萄：葡式蛋挞

来源: mychina 于 2009-11-11 12:17:17 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3467 bytes)

今天是Global China Business Summit的会议报道来自全世界五大洋七大洲的CEO, CTO, CFO, CAO, CCO, CSO, CDO, CXO, COO等各路英豪济济一堂每个人都红光满面目露凶光大腹便便走路八字好像这个世界离了这些C什么O就不转了似的。我懒得和他们比谁胖谁忙谁牛谁血糖高谁血压高谁得的病多我就走出酒店迎着阳光顺着里斯本的那条著名的大道一路向海边走去咱惹不起咱躲得起。

据酒店的大堂经理说从四季酒店走到海边大约需要二十分钟。

咱走，说走咱就在哇不走白不走呀。

真是惬意，一路的异国风情，一路上的细碎阳光和一路上的风光无限。
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走过一个广场，路边有一家小店，橱窗里的蛋糕蛋挞点心面包色泽诱人而且香味扑鼻。突然想起来了，葡萄牙可是蛋挞的发祥地呀。。。。。（我这么喜欢吃的人怎么把这件事情给忘了呢？）
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蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。葡挞可以热吃或冷吃。食用时可洒上肉桂和糖粉。
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葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，（葡萄牙语：Pastel de Nata 或 Pastéis de Belém），是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传在18世纪葡萄牙里斯本杰洛尼莫修道院的修女发明的。据说在1837年，一群修女在一次政治斗争中成了无辜的牺牲品，被赶出修道院，为了生存下去，不得已开了家小店，把修道院中还不太成熟的一种甜点作为主要产品，结果意外地“一炮打响”，且流传至今。当时因为店位于里斯本的贝伦区（Belém）而称为贝伦蛋挞。（前两段是百度上抄的）
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看了这家店的蛋挞和排队的人群，我不想再走了。坐在路边那家小店摆在那里的椅子上。
“一扎啤酒，六个蛋挞.”
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坐在阳光下，喝啤酒吃蛋挞不知道这是什么搭配但是那蛋挞是真好吃皮儿是酥的里面是嫩的吃了一个又一个一扎啤酒喝了不到一半人群还没有看够那六个蛋挞全部消灭了。

不行，临走再带一份，一份六个5.1个欧元。（那么好吃的东西这个价格，真是不贵！）

海边不去了，带着葡式蛋挞回酒店万一碰到个美女咱就用蛋挞当糖衣炮弹轰晕她！

（别说，还真的碰到大美女杨澜了。。。。。但是砸没砸她打死你我也不说！）

《版权蛋挞所有，翻印葡式不究》

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