说说爆肚儿和驴打滚儿

鹧鸪天 - 爆肚儿

肚仁百叶出牛羊，三沾沸水不须长。
调和古教清真味，不让旗人御膳房。

梅老板，马连良，梨园却爱此中香。
大栅栏里为饕餮，一碟京腔更绕梁。

 

七绝 -驴打滚儿

笸箩支在老城隍，蜜裹三层豆米香。
为使京人开雅口，驴儿打滚换衣裳。

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