【梅菜扣肉二则】

【浣溪沙】梅菜扣肉（2）

梅笋揭层精料埋，五花酥软扣香斋。均匀肥瘦一般乖。
千里来亲先定味，三杯过岗总牵怀。饕文也上玉书台。:+))

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【踏莎行】梅菜扣肉（1）

四寸平炸，五花叠扣。
竹尖梅菜精调候。
徐徐静火玉盅温，融融香满屋前后。

玫酒烛红，佳肴碟瘦。
滑软酥脆餐中秀。
高朋月下尽琼浆，金杯现底心儿透。      (06-08-2011)

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Cooked & Photoed by 遍野
朋友们来访，行前总是先点好我的几样“招牌”菜。这个梅菜扣肉是其中之一。。。:+))