泡菜烧黄鱼

材料 ：黄鱼，韩式泡菜，洋葱，辣椒，姜，蒜。

调味料 ：料酒/酱油各一大匙，辣椒粉一茶匙，清水半饭碗。

做法 ：适量油烧热，加入蒜/姜爆香，放进黄鱼，两面各煎几分钟（黄鱼肉质容易松散，煎过较容易定型），捞起备用。锅里两大匙油烧热，放进洋葱/辣椒/泡菜拌炒，注入所有调味料，放进黄鱼烧煮至汤汁收干即可。


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所有跟帖： 

• 第一次看到这样的吃法。赞。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 18:29:54

• 餐厅里吃过用小黄鱼做的，觉得不错，试试用比较大的做。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:31:42

• 呵呵，小声嘀咕一句，鸭大厨很多做法吃法俺都是第一次见，夸都不知从何夸起 -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 09:50:52

• 这是真正的黄鱼啊！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 18:52:46

• 现在比较难找到这种货色了，而且贵的离谱。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:03:46

• 这也就大师如此潇洒大气吃法。要是我有这样的黄鱼，都不知所措了。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:15:25

• 做过一次黄鱼烧豆腐，觉得还是这样做比较够味道。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:32:42

• 感觉有点象松鼠黄鱼的做法，当然料是完全不同的。：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 04:32:21

• 黄鱼肉很好吃，这种烧法学习了！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:10:51

• 这也太馋人了吧：） -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:14:58

• 鱼烧的真好！ -爱在春天- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 20:57:02

• 黄鱼的肉很松散，这样的煮法一定可以使得鱼肉可以很快的吸收泡菜的鲜辣香味，鱼肉一定很入味，好方法。一定要山寨一下。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 00:10:19

• 这个要学，谢谢鸭厨 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 05:13:22

• 好...学着试试用泡菜烧鲈鱼~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:19:25

• 你的风格与去年相比变化很大。 -Polarbroadband- ♂ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 14:16:59

• 买不到黄鱼,下次用cod试吓. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 16:23:54

• 唉...暴殄天物的做法...还是宁波的雪菜黄鱼羹和上汤黄鱼比较靠谱... -BMW330i- ♂ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 12:00:12