没有什么定式吧，看你拍什么效果

如果在下雪，想拍飘雪，可以用快门优先，快曝定格雪花，慢曝留下飘雪轨迹。

如果静止的，可以用光圈优先，突出小东西如树上的披雪的果子，可以用大光圈虚化净化背景。

拍大雪景，可以用F8或者更高增加景深/整体清晰度。如果整体画面是白色的，设置过曝一些。

如果背景深色，被摄是披雪的物体，可以欠曝。可以现场看直方图。